西餐前菜有开胃的作用,大夏的凉菜也差不多。
前有两道小荤,先开瓶酒。
杯子端上,话头打开,也就到了开胃口的时候。
所以这第四道凉菜,唐磊安排了个大白菜。
说来也是奇妙。
大白菜这玩意稀奇不了一点儿,老百姓的饭桌上随时能整个三五花样。
炝炒醋溜,剁馅捏丸子烩粉条,哪哪都是。
但这土到地里的白菜,上了席面又是个顶个的绝。
光唐磊今天这一桌子,白菜就占了俩,还各有其妙处。
就像凉菜这一盘,名唤珊瑚白菜。
打眼一瞅,一截菜心上头撒着赤红的丝丝缕缕,张扬写意,恰似白玉上长出的血珊瑚。
说实话,他没说之前,几位大将愣是没看出来这是白菜。
现在知道了名儿,才将信将疑的拿起刀叉扒拉扒拉。
“嚯,这底下真是菜叶子!”
“这是什么味儿?”
波拉维奇戳起一缕赤红菜丝塞进嘴里,仔细品了品。
“酸甜的?好像又不是?怎么还有点儿小辣?”
屠格涅夫在旁边努力分辨菜丝:“这都是啥做的啊?”
“你到底行不行啊波拉维奇!至少吃出来一点儿吧!”
“别整的咱这么没见过世面行不?”
这不光是知道名还看着样子,甚至都吃嘴里了!
还不知道是什么菜就太丢熊了啊!
波拉维奇急了:“你行你来?”
“总不能真是珊瑚吧!那珊瑚不能吃……的吧?”
大将瞅着这盘菜,逐渐开始怀疑人生。