长崎小说

第585章 到底有多少好登西，全都没吃过！（第1页）

第一口咬下的，是半透明的千层糕。

黄一层白一层，晶莹剔透，软乎乎糯叽叽。

入口清凉凉的，香甜又Q弹。

嗷的一口下去，小叶的眼睛又瞪圆了。

这试吃的一牙签只够她囫囵的嚼了嚼，喉咙就自作主张的咽了下去。

只隐约记得那奇妙的口感，只好拼命回味……

“果冻？不不不对！”

这点心带着天然食材特有的清甜，可比果冻那种单纯糖浆明胶配出来的口味要好吃太多了！

“是椰汁千层马蹄糕哦。”唐磊道。

“哦不对，按照翻译来说的话，应该叫荸荠糕。”

因为荸荠圆扁片儿黑乎乎的外观，南方喜欢称之为马蹄。

这玩意是水生菜，早年很多地方都喜欢生吃，脆甜脆甜的。

后来寄生虫问题普及了，才开始煮着吃。

一把冰糖放下去，马蹄依然脆嫩，煮出来的糖水也清甜的很。

但别看它脆，淀粉含量还蛮高，用来做点心相当不错。

那是口感软弹又滑韧，加上本身味道就是淡淡的清甜，和各种水果啥的都很搭，能发挥的口味多的要命。

“最常见的就是加椰浆的，但是单一口味没那么亮眼，所以林姨她们都喜欢做千层的。”

林姨闻言笑道：“唐小弟，出门半年回来懂行了哦。”

“我这千层马蹄糕啊，做的可不容易。”

“马蹄粉这东西跟藕粉一样，直接开水冲下去是融不了的。”

“第一层黄色的是红糖，糖熬成水了，倒上一点点凉

水划开的马蹄粉，搅的有点稠啦，再倒到大盆的马蹄粉浆里头，用余热把‘生浆’变‘熟浆’。”

“白的是用椰浆和牛奶化的马蹄粉，绝对天然食材，没一点添加剂的哦！”

“两种浆都做好，还要在锅里倒一层，蒸几分钟，完全凝固了再倒下一层，才有千层的效果。”

“你数数，我天不亮就做这个，卖了二十年了，从来都是九层糕，一点都不少哦！”