律贼菲利普倒是被刷了下来,不过他也不亏。
“我刚才就盯着他呢。”屠格涅夫道:“这小子是第一个光明正大偷吃的!”
“而且是毫不犹豫,所以吃的最多!好家伙,权衡利弊,行事果断,倒也是个人才。”
“就是有点不走正道。”
唐磊:“……那可不,律贼嘛。”
不走正道是人家的信仰,某种意义上也算有原则哈。
但第二轮的点心,他注定是吃不上了,只能看着十来个胜利者脸都笑开了,忙不迭的跑来抽纸条。
费娅夫人从鸟窝伸出抠出一张纸条,展开一看。
“桃片?桃子切的干儿?”
唐磊从评委席上找出一盘儿雪白带彩色的片状点心递给她,解释道。
“不是,这种跟云片糕差不多,都是糯米粉做的。”
“只不过因为这款里头桃仁多,所以也叫桃片,这是大夏川渝那边的叫法。”
大夏的点心也按地方分派系。
有京津滇闽广宁潮等等,多的很。
但能用来做甜点心的材料其实不多,所有有不少点心
都有相通之处,但是不同地方不同叫法。比如桃片,就是渝州那儿最有名的点心。
算起来可以说是云片糕的精细版,带馅儿那种。
云片是广式点心,唐磊吃过不少次,糯米粉压出来切成片,却不用切到底。
就跟翻书一样一页页的撕下来吃,色如白云,上撒黑芝麻,吃起来甜香绵软,入口即化。
桃片则是糯米里头还填了东西。
有核桃仁,玫瑰酱,桂花什么的,填在粉间,蒸好后切分成一片片。
外圈雪白,内里桃仁的切面组成天然曼妙的花纹。
跟一副画似的。
渝州钟爱桃片,还发展了两种,一种是传统的合川桃片,更甜。
另一个则是云阳的,选材用的是陈年糯米。
这玩意陈了可不只是用来拍ui片,更多是因为陈年的要更香一下。
这一种桃片,相比于合川的口味没那么重,但是口感极好。
正宗云阳桃片有个说法。
“白如玉、卷得拢、展得开、点得燃。”
能卷能展,是说它软韧的几乎跟一片口香糖一样,绝不会一拿到手里就散的掉渣。
只有进了嘴里,才会化成一片鲜甜。