“放下放下!这特么才有的吃好么!”帮厨们闻言也傻了,互相看了看犹豫道。
“要不您说要留什么?肠子?心和肝?”
印象里,也就这几个部位吃的比较多了。
唐磊却摇头:“心肝肺胃肠子……反正只要是肚子里的,全都要!”
羊杂碎的吃法,可比猪牛鸡等等都多。
还不是一锅乱炖,而是各个部件都有不少菜可做!
“不吃羊杂,这羊你们要少吃一半儿!”
“都放回去吧,有空的去给我按类分分,今晚上吃完羊肉条儿,明天就吃羊杂!”
帮厨们听的将信将疑,不过唐磊发话,他们也只好照做。
只是做的时候,免不了要嘀咕两句。
“内脏哪有肉香?咱这肉又不贵,至于么……”
“做了你吃吗?”
“我反正不吃,有肉谁还吃杂碎啊。”
“这可是你说的,明天做了把你那份给我吧!”
“诶,你这人怎么……那不行!”
唐磊没管他们的拉拉扯扯,他正在专心的看系统内的教学视频,难得有些心里没底。
“这扒羊肉条……有点悬啊。”
这菜,名字听起来平平无奇。
实际需要的材料也很普通。
就是羊肋条那一块儿肉。
但去过回民菜馆子的都知道。
这一道,那是回民菜少不了的经典!早年也是上过国宴的。
很多人对国宴可能有误解,觉得都是满汉全席上的大硬菜。
实际上,刚建国那会确实是这样。
那会多少有点穷,也没啥底气,有外国来建交都卯这劲儿上好菜。
什么海参鲍鱼,熊掌鱼翅的。
但后来大夏人发现一个尴尬的事儿。