唐磊也留下了这点鸡油,只从鸡肚子上居中剖开。
内脏掏一掏,屁股理一下。最后把鸡爪还塞肚子里去。
等会蒸好了可少不了这一口。
理完鸡,调个小料汁儿。
一点点盐,胡椒,冰糖,酱油子给点底味。
就可以倒上一大碗花雕酒了。
这一碗花雕酒汁,就是蒸鸡的全部汤汁,一滴水都不另加。
只等在蒸锅锅底抹过一层猪油,摆上姜块蒜瓣煎出香味儿。
就可以把鸡整个摆上去,倒上花雕汁儿等着了。
盖盖子前,唐磊想了想,怕酒味太重,抑或肉不到家变腥,还又丢了两片干山楂进去。
随后火候一调。
开蒸!
花雕毕竟是浓香型的酒。
这锅刚盖上了盖也压不住,酒味儿可重了,满后厨都是。
引的一群犯人吃完了饭,路过就不想走了。
几人陶醉的趴在侧厅门口闻味儿,直抽鼻子。
“咱们多久没喝上这口了?”
“进来之后就没了!真好啊,我好像又找回了我的灵魂!唐大厨这是做什么好东西呢。”
“啥时候我们也能喝……”
“等你们滚蛋的时候,”老巴万从他们背后冒出来。
犯人们脸色一苦。
“不行啊!就算能走,也得把好东西吃一遍再走吧!那也太久了……”
“没办法,五食堂好东西太多!”
老巴万看着他们恨铁不成钢。
“多从自己身上找答案!想想自己有没有努力!为什么蹲了这么多年还没爱上冻鱼!”
“多吃点冻鱼,不早就出去了?”
犯人们翻着白眼。