长崎小说

第320章 兄弟食我大饼！（第2页）

“本来梅干菜酱肉就是熟馅包，包好蒸个十来分钟就好了……”

但现在这架势。

一两小时都够呛能吃上！

唐磊对着盘好的馅儿摸了摸下巴，忽然眼前一亮。

“对了，梅干菜肉都弄出来了，再做点别的吃的吧先。”

“这个也好带好保存，明天可以和包子一起带路上去吃。”

叶莲娜看着唐磊拿出了面粉和油等，歪歪头。

“还是梅干菜肉馅儿的？我喜欢这个馅，虽然看着黑乎乎的有点丑，但嚼着好香！”

唐磊一听就知道这妮子又悄悄偷馅儿，无奈的摇摇头。

“对，还是这馅儿，不过这次不用蒸的，用烤的。”

“做个烧饼！还没吃过吧。”

这个馅因为太经典，衍生了种种面食。

其中有一种皖州特色，就给唐磊留下了深刻印象。

说起来，这样小吃和臭鳜鱼还是同源。

但从典故和牌面上来说，这家伙比臭鳜鱼还高级！

不仅是这样小吃易保存好携带，跟着徽商走过大江南北。

还因为传说里，这小吃曾接待过两位皇帝。

一位是那位草根帝，流亡期间吃到了这一口救了大命，次年称帝还没忘。

遂御笔一挥，称之为——救驾烧饼！

第二位则是盖章帝，不出意外的把他吃嗨了。

然后更不出意外的被盖了个章……

赐名“皇印烧饼”！

但这烧饼却并不是现在大夏普遍的大个烧饼。

而是小巧玲珑，一个个还不到巴掌大。

刚烤出来的时候，色泽金黄，上层隆起如小螃蟹，圆润可爱。

所以它还有个名号——“蟹壳黄”！

其做法，和大部分酥点的开头一样，都要先做油皮和酥皮。

面粉加白糖，油和温水，和好醒发，这是油皮。酥皮，则是以烧热了的油直接淋到面粉里，边烫边搅拌，也捏出一个团子。

然后两团一起。