长崎小说

第290章 儿子不急，让我先吃！（第3页）

切碎了放进水里，加上醋，烧开微微汆一下。再熬一锅料油。

上油打底，下洋葱，大葱，姜蒜，以及临时从地里薅来的一把香菜。

开火，熬！

油把所有的香气都熬在了一起，香菜在里头都没什么特殊味儿了。

等熬到香料都焦黄了就捞起来，料油分离。

炸过的香料配着汆过的辣椒，在破壁机里打个半碎，再倒进一勺分出来的料油打一遍。

本来还颗粒分明的香料，立刻成了油润鲜艳的辣椒糊糊。

辣和香开始融为一体！

这时候，再把辣椒糊，料油，豆豉等都掺在一起下锅。

红与黑，在锅中翻炒几遍，香气就蹿起来了。

豆香，油香，辣香！

唐磊又去抓了几块红糖丢进锅里。

微微的甜，既能中和泼辣的咸，激出一点鲜美来。

又能保持油酱分离，让酱不至于太稀薄。

最后做菜老三样。

酱油十三香加花椒，调上这么一口味儿。

唐磊想了想，又抓了把花生米，粗粗捣碎放进去。

这都是炒熟过的，不带一丝水分，进了这辣酱里，又是炒又是泡的。

等亚历山大的儿子收到时，应该就腌成了裹着辣油的半透明。

吃到一口，脆脆香香的，颇有点酒鬼花生那味道。

“还得是我舍得啊。”

唐磊摇摇头，装了一瓶子酱，一边琢磨着是不是该再撒一把芝麻？

只是还没想好，他先按住了一只伸过来的手，诧异道。

“不是刚吃过饭？”

不知什么时候又蹲在后厨窗前的谢尔盖嘿嘿一笑。

“我给你试试味嘛！”

唐磊无奈：“那你尝尝吧，不过稳着点别吃多哈，这是给亚历山大——”

话音未落，亚历山大夫妻也凑了过来，一人一小勺，笑的亲切。

“我们先替那小子尝尝！”

叶莲娜蹦蹦跳跳的从外头回来了，怀里抱着几只大列巴。