长崎小说

第320章 兄弟食我大饼！（第3页）

然后两团一起。

油面先擀平，酥面铺上去，两层一起卷好，再次擀平。

就开始了起酥，不断的折叠，擀平再折叠。

蟹壳黄严格来说，并没有规定过这酥皮一定要叠多少层。

但对厚度有一个描述。

说正宗的蟹壳黄，应该一层层薄如纸张，是酥的掉渣的最顶级！

当然，现在一般售卖的，是很难达到这个程度了。

唐磊反反复复擀了几轮，估摸着差不多了。

就把面片切成小块，舀起刚才熬的梅干菜酱肉，再次剁了剁包了进去。

从口味来说，这两种面食里的馅儿都调的差不多。

唯一的区别就是包子里的肉粒大，烧饼的则更小，接近臊子了。

有时候还会吃的辣些。

但包好之后的熟法，就大不相同了。

包子要吃软香的，烧饼则是以干酥为美。

越没水分，酥皮越层层分明，油润不腻！

这也是为了保存和携带。

毕竟徽商要走遍大江南北的。

这小烧饼，到了北方干酥爽脆。

到了南方要是受了潮，再回炉烤一烤，立刻就能恢复最开始的酥香。

唐磊给小烧饼们刷了层蜂蜜，撒上芝麻，就放进了烤箱。

传统的烧饼，应该是贴在炉壁上的，但这边谢尔盖的大炉子还没弄好。

唐磊也只好先凑合凑合了。

接下来的时间，他俩一边守烤炉，一边看着外头伊凡血压爆表。

感觉还挺悠闲的，甚至想磕把瓜子。

“哦对了，小统子，向日葵有否？”唐磊在脑内戳系统。

“西瓜子不指望了，葵花籽得有吧！”

监狱里唠嗑看热闹和刷电视剧的人越来越多了！

次次还都来找他打秋风！

以后干脆都给抓把瓜子得了！