晒成橡皮一样软软的能折弯,但是不会断的状态就好了,上蒸锅稍蒸个四五分钟。
出来再晒干,就会变成橘红色半透明的南瓜干。
而且还能保持软软的手感,吃起来又甜又韧,越嚼越香。
要是没鲜南瓜了,还可以直接用这玩意泡泡水,烧菜炖肉都不错。
不过唐磊估摸着,很长一段时间,监狱里都不会有这个需要了。
考虑到这边的日照环境堪忧,唐磊直接大手一挥。
上烤箱烘干机得了!
真搁外头晒几天,再捡回来就得啃石头了!
原味的安排上,又安排了甜辣口的。
就是在第一次晒干后,蒸制前。
往南瓜干里拌上姜蒜末,盐,红糖,辣椒粉。
调好味,最后倒一包糯米粉,蒸的时候更添软糯的口感。
都裹好,一样的上锅蒸熟再烘干。
出来要比原味的颜色更深,但尝起来就要特别多了。
甜辣微咸,嚼起来有种撕肉干的感觉,贼带劲儿。
唐磊是边烘边伸手抓着吃。
连带着南瓜d的犯人们都蠢蠢欲动,感觉自己又行了,不知不觉又炫下去一大堆。
等肚子塞饱了,才幡然醒悟过来。
“坏了!怎么又吃了一下午的南瓜啊!”
“不吃了!真的不能再被唐骗了!”
唐磊微微一笑:“放心吧,后面的不是直接吃的了。”
等上桌的时候,该被骗还是会被骗的。
因为他接下来要做的,正是一个大部分人都想不到的东西——金汤酱!
没错,就是金汤肥牛,金汤酸菜鱼,金汤佛跳墙的那个金汤!
这几道菜全是咸辣酸辣,和甜南瓜放一起似乎有些离谱。
但所谓“金”的颜色,还真得从这南瓜里出。
除了南瓜,还要搭配一点胡萝卜,将颜色衬的更深。