长崎小说

第307章 第一次做能好吃么？（第3页）

　　“总算回来了，家里两个臭小子最近都开始念叨你说想你了呢！”

　　“是么？看来平时没白疼他们。”叶老三知道媳妇想知道什么，给她递了个安心的眼神。

　　叶三嫂百爪挠心，却也只能等着晚上回屋再说。

　　几个人到家休息了一会儿，叶大嫂便闲不住地起身准备去做饭。

　　“大嫂，哪里用得着你做饭啊，今天我和二嫂做。”叶三嫂赶紧拦着她。

　　“做个饭又不费什么劲。”叶大嫂道，“主要是我们拿回来一头小猪，正好前些日子，岑老教给我了做烤乳猪的法子，我还带了一些调料回来。

　　“所以我寻思着，这不巧了么？

　　“说不定老天爷就是想让我做个烤乳猪给你们尝尝呢！”

　　叶二嫂闻言道：“这道菜光听过名儿，还真没吃过。”

　　“今天这不就有口福了么！”叶三嫂也凑趣道，“大嫂，我和二嫂来给你打下手，你让我们干什么我们就干什么，绝对听从吩咐。”

　　妯娌三个人便说说笑笑地出去准备晚饭了。

　　叶大嫂出去取下挂在车后面的小猪。

　　这头小猪看起来也就一个半月左右的模样，估摸着有八九斤重，正是适合做烤乳猪的大小。

　　“先烧一锅水，把这小猪缓过来再说。”叶大嫂把收拾小猪的差事交给了叶二嫂和叶三嫂，自己去准备其他材料。

　　两个人互相配合着，很快就把小猪给收拾好了，血都放出去了，毛也都弄干净了。

　　叶大嫂那边已经把调料都准备好了，将调料均匀地涂在乳猪的腹内，然后找了两根木头塞进去，把乳猪整个儿撑起来。

　　乳猪腌制入味之后，叶大嫂将烧开后又放了一会儿的热水不断地浇在猪皮上，直到乳猪的表面变硬才停手，然后将上面挂着的水珠擦干。

　　然后将麦芽糖融化，加入白酒和浙醋调匀后，均匀地刷在乳猪身上。

　　“老二媳妇，你把这个挂边上去晾一晾。

　　“老三媳妇，你去把火点起来。”

　　叶大嫂找了两个粗一些带有分叉的树枝立在地上，把用细木棍穿过的乳猪架在上面。

　　“老二媳妇你看好火，老三媳妇你负责不断地转动乳猪。”

　　叶大嫂一边说，一边不断用针刺向猪身，让肉里的水分尽量排出去。

　　三个人各自负责自己分工的部分，刚开始还有点手忙脚乱，但是很快就配合默契起来。

　　直到猪身上不断被烤出来的油变成清而带白的时候就差不多了。

　　叶大嫂最后在猪身上刷了一层香油，稍微再烤了一会儿就差不多了。

　　妯娌三个人忙活着烤乳猪的时候，家里几个孩子已经放学回家了。

　　叶昌年背着自己的小书包，还没进门就抽抽鼻子道：“好香啊！”